STEP1、一个长茄子洗净切两段，（或者2根短茄子）放锅蒸15分钟左右。

STEP2、备料切末（蒜末，么）冷锅，蒜末，香耗，酱盐（由于耗和酱都有盐，所以可以不和少盐），均匀即可出锅。留备用

STEP3、蒸好茄子筷子可以轻松扎透拿出，将蒸熟的茄子如图均匀分开，下面皮不要划破。

STEP4、将备料撒均在茄子上即可

STEP5、喜欢吃芝麻朋友，最后可以散一层芝麻即可享美味的用蒜蓉茄子了。