STEP1、把酸笋洗干净,如果太酸就先泡一下水
STEP2、放少许盐,姜,淹一下
STEP3、酸菜垫碟底
STEP4、加上鱼头和剁椒,加点油
STEP5、大火蒸10分钟,可以倒里面的蒸出来的鱼水
STEP6、加上芫茜,葱,豉油,油,加上锅盖蒸十几秒即可以上菜了
鱼头 蒸鱼 剁椒 蒸鱼头 酸笋