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酸笋剁椒蒸鱼头

配料

  • 剁椒 (5勺)
  • 鱼头 (半只)
  • 姜丝 (少许)
  • 葱 (1根)
  • 油 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 芫茜 (2根)
  • 酸笋 (一抓,喜欢吃可以放多点)

做法步骤

STEP1、把酸笋洗干净,如果太酸就先泡一下水

酸笋剁椒蒸鱼头

STEP2、放少许盐,姜,淹一下

酸笋剁椒蒸鱼头

STEP3、酸菜垫碟底

酸笋剁椒蒸鱼头

STEP4、加上鱼头和剁椒,加点油

酸笋剁椒蒸鱼头

STEP5、大火蒸10分钟,可以倒里面的蒸出来的鱼水

酸笋剁椒蒸鱼头

STEP6、加上芫茜,葱,豉油,油,加上锅盖蒸十几秒即可以上菜了

酸笋剁椒蒸鱼头

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