STEP1、1虾先用开背,然后洗去虾线,再用背轻轻剁几下虾肉,让虾能平摊开来。2粉丝热水下锅煮一分钟左右,然后捞上来过凉水,再用简单剪成入口大小的长度铺在碟子里。3把处理好的虾摆在粉丝上面。4蒜剁成蒜蓉备用。
STEP2、1热锅放花生油,然后调至最小火力煎蒜蓉,有香味出来后再煮一分钟左右关火调味,放入适量生抽,蚝油,糖调味。2调好的蒜蓉放到每只处理好的虾上面。
STEP3、1水开入锅蒸至三到四分钟左右。2也可以看到虾变色后再蒸一分钟左右就行了。
STEP4、蒸好后撒上葱花淋入热花生油,即可食用。