伪芝士蛋糕~酸奶蒸蛋糕
小提醒
配料
- 酸奶 （80克）
- 鸡蛋 （2个）
- 植物油 （25克）
- 普通面粉 （25克）
- 玉米淀粉 （20克）
- 糖粉 （40克）
- 柠檬汁 （4滴）
- 牛奶 （10克（视面糊情况加入不能太稀或过稠））
做法步骤
STEP1、普通面粉和玉米淀粉过筛加入酸奶植物油混合均匀
STEP2、蛋清蛋黄分离面粉糊加入蛋黄
STEP3、蛋清盆中加入糖粉柠檬汁准备打发
STEP4、打至有直立尖角
STEP5、面粉糊搅打均匀
STEP6、先取三分之一混合进面粉糊翻拌均匀再将面粉糊倒入蛋清盆中翻拌均匀
STEP7、倒入模具
STEP8、盖上保鲜膜热水上锅蒸30分钟
STEP9、冷却脱模
STEP10、切开享用口感细腻
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