STEP1、牛尾冲血水,洗净之后用厨房纸巾吸干水分。
STEP2、平底锅不放油把牛尾下锅煎,肥油的的地方多煎一会儿,煎到两面金黄后取出。
STEP3、换一口锅,用一点刚刚煎牛尾的油爆香姜片、八角、香叶和干辣椒,然后放入牛尾,依次倒入料酒、生抽、红烧汁、老抽、和冰糖和盐,翻炒几下后倒入热水没过牛尾,煮开后调小火焖煮1个半小时。
STEP4、开大火收汁即可。
STEP5、完成!
牛尾 红烧 红烧牛 红烧牛尾 烧牛尾