红烧鲫鱼
小提醒
配料
- 鲫鱼 （五条）
- 姜 （片）
- 葱 （根）
- 醋 （勺）
- 生抽 （勺）
- 酱油 （勺）
- 盐 （克）
- 料酒 （勺）
- 豆瓣酱 （勺）
- 干辣椒 （个）
- 糖鸡精
做法步骤
STEP1、葱姜干辣椒切好备用
STEP2、鱼洗净备用
STEP3、热锅，撒一层盐，是为了煎鱼的时候保持鱼皮的完整
STEP4、放油料酒，将鱼两面煎一下
STEP5、加入生抽老抽，热水，豆瓣酱，盐，大火烧，见汤汁不多时，加糖醋鸡精收汁
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