红烧肉卤蛋
小提醒
配料
- 五花肉
- 鸡蛋
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 冰糖
- 葱
- 姜
- 八角
- 香叶
- 桂皮
做法步骤
STEP1、首先去超市挑一块漂亮的五花肉
STEP2、切成麻将块，用冷水泡一会，再煮开撇去血沫
STEP3、锅中加适量油，将五花肉煸炒出油后盛出
STEP4、鸡蛋煮熟后剥皮
STEP5、备好各种配料，如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒
STEP6、锅中加少量清水，融化适量冰糖，加入五花肉炒至上色，加清水，再加入酱油，料酒，葱姜等配料，水开后加入鸡蛋，小火炖煮约两个小时
STEP7、待肉软烂之后开大火，加入适量盐调味，并加入少量冰糖上色，收汁后即可出锅
STEP8、鸡蛋非常好吃
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