红烧金昌鱼
小提醒
配料
- 生抽 （3勺）
- 盐 （适量）
- 葱 （2根）
- 姜 （6片）
- 料酒 （1勺）
- 蒜 （5瓣）
- 金昌鱼 （1条）
- 蚝油 （1勺）
- 老抽 （1勺）
做法步骤
STEP1、金昌鱼去腮洗净
STEP2、金昌鱼洗净两边各切3
STEP3、5瓣蒜，6片姜，切碎，备用
STEP4、热锅热油
STEP5、放鱼，中小火煎，
STEP6、煎至两边微焦，关火
STEP7、将切好的片，蒜，夹在肚子，蒜，达去腥的效果
STEP8、取一碗，加入1勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油，1/2勺盐，1勺料酒，搅拌均匀，倒入锅内，调至中小火焖
STEP9、焖至收汁即可，加入葱花拌好，出锅
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