STEP1、1、梭子蟹洗干净切成四块、金针菇洗干净掰开、生姜切片、蒜拍碎、葱切小段、2、锅热油,放入蒜泥、生姜、豆瓣酱炒出红油放入梭子蟹继续翻炒。倒入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖翻炒。3、倒入温水不用淹没过蟹,放入金针菇,盖上锅盖焖煮!4、煮到汁水快要收尽,开盖放入一勺盐巴大火收汁。撒上葱花装盘
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