STEP1、对虾洗净开背去虾线。

STEP2、葱姜蒜切片备用。

STEP3、起油锅，把对虾煎炸至出虾油。

STEP4、放入葱姜蒜片。再依次加入料酒、糖、醋、酱油、盐，加适量水，大火烧开后转中火继续焖煮5分钟左右。

STEP5、大火收汤，关火装盘。