STEP1、准备姜、葱(不要切,打个环扣、蒜、红干辣椒,黄鱼洗干净。
STEP2、油热后,加入葱姜蒜等,熬出香味(我这里用的葱头,如果用葱记得捞出)后,加入3碗水,等水开。
STEP3、水开后,放入黄鱼,加料酒、醋、冰糖、生抽、老抽,咕嘟一会后,加入毛豆。
STEP4、汤汁变少后,放青椒,收汁前放葱点缀。
STEP5、出锅喽!
黄鱼 红烧黄鱼 红烧 烧黄鱼