红烧小龙虾盖浇饭
配料
- 小龙虾 （500g）
- 生姜 （3-4片）
- 蚝油 （少许）
- 料酒 （少许）
- 清水 （少许）
- 水淀粉 （少许）
- 黑白芝麻 （少许）
做法步骤
STEP1、生龙活虎小龙虾去头，尾，肠，用盐搓一搓，多洗几道，虽然不要壳也要洗干净，免得细菌转移
STEP2、锅内放清水烧开放少许料酒，汆水后的小龙虾拨掉壳壳备用
STEP3、再次热锅，少许油，放入姜片，小龙虾，料酒，蚝油，清水，大火煮一会儿，淋上水淀粉，看着有糊糊了就关火，起锅
STEP4、盛饭扣出形状，小龙虾连汁一起浇在饭上，最后撒上少许芝麻，开吃吧！
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