秘制红烧小龙虾
小提醒
配料
- 小龙虾 （2斤）
- 老抽 （少许）
- 生抽 （少许）
- 日式咖喱块 （1块）
- 蚝油 （少许）
- 三得利啤酒 （一罐）
- 王守义十三香 （少许）
- 葱姜蒜 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 香醋 （少许）
做法步骤
STEP1、葱姜蒜适量，油里爆香，油稍微多一点
STEP2、小龙虾洗干净，去腮，放入油中爆炒
STEP3、加入2大勺老抽，3勺生抽，2大勺蚝油，大火翻炒2分钟
STEP4、倒入半罐啤酒，然后加清水没过龙虾，1平勺十三香，一块日式咖喱块
STEP5、盖盖子中火煮15分钟，然后大火收汁
STEP6、汁水不用收太干，稍微留一点就好。起锅前撒一把白胡椒粉，小半勺香醋提味儿
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