STEP1、虾洗净，开背，挑虾线，沥干水。

STEP2、青椒、姜、蒜切块备用。

STEP3、锅里放油加热，放入姜、蒜爆香。倒入基围虾爆炒。

STEP4、基围虾变红，加入料酒、生抽。翻炒片刻放入青椒，调入糖、鸡精、盐起锅装盘。