STEP1、五花肉切成块。
STEP2、油锅烧热,放入五花肉,小火煸出油,然后将五花肉夹出。
STEP3、往锅中加入姜、蒜、桂皮、八角,小火煸香后,加入五花肉翻炒一下,倒入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、清水,盖上锅盖,大火烧开转小火煮沸,炖约40分钟。
STEP4、鲍鱼划“花”,放入鲍鱼,翻拌均匀后,盖上锅盖,中小火煮8分钟,就可以出锅,享用前,撒下小葱,配着热腾腾的米饭,配着浓郁的酱汁,完美。
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