STEP1、新鲜鸡腿二只洗净斩块,鲍鱼洗净一个对半切块,生姜切片。如图
STEP2、冷油爆香姜片放入鲍鱼鸡块。
STEP3、翻炒至鸡肉皮油脂出来,鸡肉收紧。放料酒去腥,再放生抽翻炒上色。
STEP4、加入适量开水,冰糖大火烧开转中火焖约12分钟,收汁上盘开吃
STEP5、成品
鲍鱼 鸡腿 红烧鲍鱼 红烧