STEP1、冷水放入翅根,开锅后焯烫3分钟捞出洗干净
STEP2、土豆洗净削皮切滚块
STEP3、葱姜备用
STEP4、锅中放花椒大料煸炒出香味,加油,放入白砂糖炒至起沫,用炒勺舀起淋下查看颜色层棕黄色
STEP5、放入焯好的翅根翻炒上色,放入葱姜炒出香味,沿锅边喷料酒
STEP6、加开水,等开锅后,撇去浮沫,小火炖煮30分钟
STEP7、加入土豆块
STEP8、炖煮10分钟左右,查看土豆软烂放入尖椒翻炒几下,盛出装盘
STEP9、超级下饭,开吃吧!我这个收汁有点过了,可以多留点,口感更好!