STEP1、忘了拍图，五花肉切块，连同姜、桂皮、八角一同放入麦饭石（或不粘锅）中，煎到金黄出油。划重点：不放油

STEP2、不介意可以留这个油炒荤菜，超级香

STEP3、取出炒过的料，连同香叶，小茴香一起放入调料盒

STEP4、换锅，铁锅炖肉真的香哦，依旧不放油，加入葱煸炒

STEP5、加入2勺料酒，一小勺老抽迅速翻炒

STEP6、加入开水大火烧开

STEP7、放入料盒转小火，慢炖1小时，依旧放一点点醋，一定别多，吃出酸就不好吃了，醋可以让肉更易烂，不喜欢也可不放。

STEP8、汤汁变浓，加入盐继续炖，汤汁变少后，加入一点孜然粉调味，也是一点就好，大火收汁，

STEP9、肥而不腻，入口即化，五香味的红烧肉也超好吃哦。