STEP1、忘了拍图,五花肉切块,连同姜、桂皮、八角一同放入麦饭石(或不粘锅)中,煎到金黄出油。划重点:不放油
STEP2、不介意可以留这个油炒荤菜,超级香
STEP3、取出炒过的料,连同香叶,小茴香一起放入调料盒
STEP4、换锅,铁锅炖肉真的香哦,依旧不放油,加入葱煸炒
STEP5、加入2勺料酒,一小勺老抽迅速翻炒
STEP6、加入开水大火烧开
STEP7、放入料盒转小火,慢炖1小时,依旧放一点点醋,一定别多,吃出酸就不好吃了,醋可以让肉更易烂,不喜欢也可不放。
STEP8、汤汁变浓,加入盐继续炖,汤汁变少后,加入一点孜然粉调味,也是一点就好,大火收汁,
STEP9、肥而不腻,入口即化,五香味的红烧肉也超好吃哦。