STEP1、河鲫鱼洗净沥干，备葱、姜、蒜，黄酒、六月鲜生抽，糖、醋。

STEP2、起油锅，放入鱼煎到两遍起黄，放入葱姜蒜起香，倒入黄酒少许，再放生抽少许，盖上锅盖中火烧，四分钟后翻面加上糖少许，待汤汁粘稠后淋上醋起锅。