红烧鲫鱼

小提醒

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络 大葱:通阳、解毒、活血 白糖:富含碳水化合物

配料

  • 鲫鱼 (2条)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 黄酒 (一勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 酱油 (两勺)
  • 醋 (一勺)
  • 淀粉 (适量)
  • 伊思娜橄榄油 (适量)

做法步骤

STEP1、鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净;

STEP2、静置,将鱼身上的水拭干;

STEP3、鲫鱼表面拍一层干淀粉;

STEP4、葱姜蒜切片;

STEP5、起油锅,伊思娜橄榄油油温烧至7成热,锅内放入鲫鱼;

STEP6、炸至鱼身两面金黄;

STEP7、放入葱姜蒜,烹入黄酒、酱油、醋;

STEP8、在锅内加入适量的水,放入盐和糖;

STEP9、大火烧开,转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅;

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