红烧鱼头
配料
- 鲢鱼头 （1个）
- 姜、大蒜头、黄酒、胡椒粉、盐、糖、干红椒 （适量）
做法步骤
STEP1、鱼头洗净、水沥干，劈两半。放热油锅中两面煎金黄。
STEP2、再在盛鱼锅中加入水、姜、黄酒、盐、酱油、大蒜、少量糖，改小火煮10分钟，再加入干辣椒、胡椒粉小火烧至入味即可。
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