STEP1、五花肉切块，洗净，锅里水开，放进去煮五分钟。最好加点儿料酒，去腥。

STEP2、土豆、青椒、红椒，切好。

STEP3、姜蒜切好，冰糖7-8粒。

STEP4、煮好的五花肉捞起，锅里下油，等油热，姜蒜、冰糖放进去，炒10下。然后放入五花肉，下。每大概15秒即可。

STEP5、加入十三香、红烧酱、生抽、老抽、盐、白糖，再加入平时的饭碗一碗清水。搅拌均匀，盖锅盖，焖30分钟，期间打开锅盖翻一下。大概煮20分钟，加入土豆，焖。

STEP6、30分钟后，揭锅盖，加入青椒红椒，翻炒一分钟。

STEP7、出锅！