STEP1、准备好全部食材，锅里油，加糖，炒糖色，起泡发白时入肉（猪肉，羊肉，牛肉均可，羊肉，待肉上色，油变清亮，入醋或料酒取其一，喷入少量去腥，然后入其他调料葱姜蒜干辣，慢火炒香添入开水，盖锅盖。

STEP2、面粉里放1g盐和少许香豆粉（一种具有独特香气的植物磨的粉，没有可不放，加入水和成面团，再揪成剂子，擀成薄饼，越薄越好。

STEP3、将擀好的面饼入锅盖盖，大火一分钟蒸熟。

STEP4、饼熟拿出，一张张叠起。

STEP5、放于案上。

STEP6、稍晾凉切成小块。

STEP7、待肉和土豆烧酥烂，放入饼子，翻拌一下，稍焖，饼热，韧性十足，香气四溢。

STEP8、放入青椒稍焖或出锅装盘洒入香葱粒，上桌，开吃。

STEP9、菜饭一体能量足，肉饼合璧味道香，老少皆宜。

STEP10、这是五花肉焖饼子。

STEP11、这是红烧牛肉焖饼子。

STEP12、这是红烧羊肉焖饼子。