STEP1、排骨洗浄,放料酒腌制一下。倒入锅中用热水绰两分钟,冷水冲洗干净!
STEP2、准备好材料
STEP3、焯好后的排骨备用。
STEP4、锅内放少许油,放冰糖炒至焦糖色倒入排骨,翻炒上色,放入干辣椒、葱姜、八角桂皮香叶。
STEP5、倒入料酒,老抽、生抽,耗油,翻炒,加入没过排骨的水,少许食盐,白糖,少许醋,小火煮大约二十分钟。
STEP6、最后大火收汁。
STEP7、出锅撒上白芝麻,香喷喷。
排骨 糖醋排骨 红烧 糖醋 烧糖 醋排骨 糖醋排骨