海带红烧肉
小提醒
配料
- 老汤 （1000克）
- 五花肉 （1000克）
- 海带汤 （1000克）
- 姜 （1块）
- 八角 （1个）
- 白糖 （5克）
- 黄酒 （5克）
- 水 （800克）
- 盐 （5克）
做法步骤
STEP1、海带处理的窍门：直接上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出冲洗干净，切块备用
STEP2、热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟，加入白糖、黄酒
STEP3、加入骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟
STEP4、加入海带，旺火煮沸，文火煲15分钟即可，最后加盐调味
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