STEP1、牛蹄整只对半切开,过水。
STEP2、葱切段,姜切片,铺在砂锅底层。然后浇上一点点油。
STEP3、捞出切小块,放入砂锅,然后再放入所有配料。
STEP4、加黄酒到接近没过牛蹄。开大火煮开。然后马上关小火,炖到接近收汁。
STEP5、这时候其实就已经可以了,千万别收太干。直接装盘吧。
牛蹄 红烧 红烧牛