红烧牛肉简约不简单
小提醒
配料
- 牛肉 （300克）
- 姜 （4片）
- 香叶 （3片）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （2个）
- 大蒜 （2瓣）
- 酱油 （一大勺）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 料酒 （一勺）
- 冰糖 （4粒）
- 盐 （一小勺）
- 蚝油 （一勺）
- 老抽 （一勺）
- 胡椒粉 （一小勺）
做法步骤
STEP1、牛肉切成小块准备焯水备用
STEP2、佐料备好，我放了一个干朝天椒
STEP3、油热放葱姜蒜辣椒炒出味后放豆瓣酱，再放香料，继续出味道后大火放牛肉。炒2分钟后加热水。然后加冰糖酱油老抽料酒胡椒粉大火几分钟后转小火炖一小时左右。出锅时放蚝油，试一下味道再放盐
STEP4、出锅撒葱花
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