STEP1、五花肉切块,加料酒和生姜,冷水下锅,焯水去浮沫,沥干盛出。
STEP2、小半碗生抽、少许老抽、少许糖(有冰糖更好)混合成酱汁。
STEP3、电饭煲锅底铺一层生姜片,将五花肉码上,倒入酱汁,再倒水没过肉,放八角、桂皮。
STEP4、按下煮饭键,等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
STEP5、按下煮饭键,等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
STEP6、出锅撒葱,喷香可口!虽然肥肉部分不如传统做法的那么好,但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。