电饭煲版红烧肉
配料
- 五花肉
- 茴香
- 老姜
- 葱
- 冰糖
做法步骤
STEP1、五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝
STEP2、锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有点焦为止
STEP3、倒入料酒，大火炒几下，倒入电饭煲
STEP4、放入水，盖过肉的量，倒入酱油，根据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按下煮饭键，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多的时候，就可以出锅了，这个时候发现锅底有很多油，而肉本身的肥肉就一点也不油腻了
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