STEP1、辣椒生姜蒜切成图片这样
STEP2、西虹市洋葱切碎这两样东西烧带鱼必不可少的食材哦!所以做的时候一定需要准备这两样
STEP3、热锅上油,四成热油时把切好段的带鱼放好锅里,这时候要开中小火,这然油会到处飞
STEP4、一定要确定底部成了这个颜色再翻面,这个过程大概需要十分钟左右,这个时间最好还是自己掌握好,如果你底部没有成这个颜色,那么你的带鱼在你翻面的过程中就很容易碎,影响卖相与口感,所以这个时候需要足够的耐心等待
STEP5、两面成了这个焦黄色就可以盛盘了,这个时候还是半成品
STEP6、煎带鱼剩的油,直接烧带鱼,如果觉得油少了可以再放点,把生姜大蒜小米椒爆香
STEP7、爆香好了生姜大蒜小米椒后把洋葱放进去爆香
STEP8、爆香了以上食材就可以把西红柿放进去了,大火翻炒哈
STEP9、翻炒好后把带鱼全部倒进去,大火翻炒,喷上料酒,放入盐酱油生抽糖鸡精调味
STEP10、这个时候洋葱西红柿都会出一些水份,所以需要开中小火慢慢熬一下,让味道慢慢融入带鱼肉里,更入味一些,熬到汤汁非常浓稠了,就可以出锅了……真的非常非常香,带鱼好吃里面的配料也是非常好吃的,我在外面就没有吃过这么好吃的带鱼大家真的可以试试哦