STEP1、准备材料，洗净待用。虾潺的时候要把牙齿剪掉哦，不然吃的时候会咬人的！怕不怕？不过这个一般摊主都会代劳的

STEP2、切成大概5厘米的段

STEP3、姜切片，辣椒斜切，大蒜根部斜着切薄片

STEP4、蒜叶切段。全部切好

STEP5、锅内烧热放油

STEP6、姜片先下锅炸十秒钟

STEP7、将虾潺放入锅，平铺在锅底煎两分钟

STEP8、沿锅边洒入料酒，这里用掉30毫升左右

STEP9、倒入生抽

STEP10、加入盐

STEP11、翻一面继续煎两分钟

STEP12、将蒜白和辣椒下锅，煮10秒

STEP13、然后将蒜叶也放下锅

STEP14、将剩下的20毫升料酒沿锅边洒入，也煮十秒，稍微翻翻让味道均匀

STEP15、出锅装盘即可。