红烧酱鸡脖
配料
- 鸡脖 （8根）
- 葱 （1根）
- 姜片 （2片）
- 料酒 （3滴）
- 精盐 （1盐勺）
- 鸡精 （1盐勺）
- 十三香 （1盐勺）
- 耗油 （2滴）
- 生抽 （1匙）
- 老抽 （3滴）
- 冰糖 （20g）
- 清水 （适量）
做法步骤
STEP1、准备材料(葱切段姜切片)
STEP2、将鸡脖子洗净，去除筋膜和油脂，反复冲洗几遍
STEP3、切段备用
STEP4、锅内倒适量清水，待水开放入鸡脖，加入葱段姜片和料酒，煮开后捞出控干水份
STEP5、锅内倒适量油，放入鸡脖炒至发白
STEP6、加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀至上色
STEP7、倒入清水
STEP8、盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮
STEP9、收汁翻均匀即可
STEP10、红烧酱鸡脖来啦
STEP11、吮手指吧
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