土豆红烧肉
小提醒
配料
- 五花肉 （500克）
- 土豆 （1个）
- 冰糖 （5-7颗）
- 八角 （适量）
- 生抽 （适量）
- 姜蒜 （适量）
- 酱油 （适量）
- 啤酒 （1罐）
- 老抽 （适量）
- 盐 （少许）
- 花椒粒 （适量）
- 干辣椒 （5-7个）
- 大葱 （1根）
做法步骤
STEP1、五花肉洗净切丁状
STEP2、冷水下锅焯水
STEP3、锅中少许油放入冰糖熬化
STEP4、倒入五花肉翻炒裹上糖色
STEP5、加入啤酒一罐，再加水将五花肉淹没
STEP6、下入干辣椒，八角，干花椒，姜蒜，这里先不放大葱，后面再放）
STEP7、加入生抽，少许老抽
STEP8、小火慢炖20分钟加入土豆块，再焖10分钟左右
STEP9、最后加入大葱，大火收汁起锅。
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