STEP1、五花肉洗净切丁状
STEP2、冷水下锅焯水
STEP3、锅中少许油放入冰糖熬化
STEP4、倒入五花肉翻炒裹上糖色
STEP5、加入啤酒一罐,再加水将五花肉淹没
STEP6、下入干辣椒,八角,干花椒,姜蒜,这里先不放大葱,后面再放)
STEP7、加入生抽,少许老抽
STEP8、小火慢炖20分钟加入土豆块,再焖10分钟左右
STEP9、最后加入大葱,大火收汁起锅。
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