红烧鲨鱼煲
配料
- 味事达 （少许）
- 葱、蒜 （一根、3瓣）
- 姜 （8片）
- 干辣椒、花椒 （1个，看喜好）
- 料酒 （一小勺）
- 老冰糖 （几小块）
- 洋葱 （半个）
- 鲨鱼 （一条）
做法步骤
STEP1、喏，材料这样很清楚吧
STEP2、煮糖色，用的高山茶油（特别推荐，养胃，加老冰糖，这一步，记得耐心用小火，慢慢来
STEP3、看到大量气泡浮起来，把材料倒进去
STEP4、不要翻炒，直接盖上锅盖，加大火，过一会再翻炒
STEP5、加水，煮沸
STEP6、倒入砂锅，煮到汤汁差不多时加干贝、洋葱、萝卜、葱一根
STEP7、好了，加入蒜蓉，搞定
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