STEP1、1.牛腩洗净切块，锅内入凉水，入牛腩煮，水开三分钟后捞出，洗净。

STEP2、准备配料备用。

STEP3、2.胡萝卜，土豆，洋葱，切块。3.锅内放油，土豆胡萝卜洋葱，盛出备用。

STEP4、4.底油放冰糖，小火加热至融化变色。5.把牛腩倒下去快速翻炒上色。6.入生姜片，八角，桂皮一起炒出香味。7.放生抽老抽白胡椒粉陈醋。8.倒入开水至牛腩表面，煮开后转中小火慢炖。9.炖至一半时加盐，再炖五分钟，关火。10.洗米倒入电饭煲，把炖汤倒入，水少了可适当加水，和平时煮饭差不多水量。11.把牛腩和蔬菜块铺上，开启煮饭模式。

STEP5、12.饭熟后焖几分钟开盖，搅拌均匀，盛处，撒葱花。