STEP1、热锅大油,放少许盐(这个步骤为了鱼不沾锅)下带鱼,单面煎至带鱼颜色变微黄。。
STEP2、翻面放入辅料翻炒(生姜除外),放料酒,放酱油。放生姜丝,翻炒几下让鱼肉收味。加水,加至能盖住带鱼的量。
STEP3、加水,加至能盖住带鱼即可。放少许盐,糖。
STEP4、盖上锅盖半分钟左右。
STEP5、开锅,放葱段。就这样完成了!
带鱼 红烧带鱼 烧带鱼 红烧