红烧牛肉面
配料
- 牛肉 （一斤）
- 面条 （两人份）
- 青菜 （少许）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
- 姜 （一块）
- 八角 （2个）
- 冰糖 （四颗）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 大蒜 （1头）
- 小葱 （2根）
- 干辣椒 （一把）
做法步骤
STEP1、将牛肉洗干净，切块
STEP2、放入生姜，料酒过水。
STEP3、过水后捞出，锅内倒入油，放入冰糖，化开口将牛肉倒入挂色，随后加入葱姜蒜，翻炒几下倒入老抽、料酒、生抽、蚝油，然后倒入所有香料，添水，盖过牛肉即可，开始小火慢炖1.5小时。
STEP4、将面条青菜煮好
STEP5、倒入牛肉汤中，尝一下味道，觉得淡了加点盐。稍微煮几分钟即可。
STEP6、最后一步最重要:大口大口吃起来吧！！
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