STEP1、把牛肉切成方块,放入烧开的热水中。
STEP2、在热水中再次烧开,然后捞出备用(目的出腥味,血水)
STEP3、放入油锅中开大火炒(中火,大火都可以保证不炒焦就行)
STEP4、炒一会儿放入酱油上色,然后放入盐,用中火炒一会儿。
STEP5、上色后,放入水用大火烧开。
STEP6、烧开后盖上锅盖,用中火烧35–40分钟。中间可以打开试一下,看是不是快烧烂了
STEP7、到快烂时放入大葱,还是用中火烧。
STEP8、烧烂后,如果水多就用大火收一下水。不多就可以出锅了。
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