STEP1、牛腩切大块,冷水下锅,煮一下捞出沥水。
STEP2、热锅凉油,炒香葱姜蒜八角
STEP3、放入牛腩炒炒水气
STEP4、倒入豆瓣酱,料酒,老抽炒匀。
STEP5、锅里全部转移到电压力锅里,倒入没过食材的开水,炖煮45分钟。
STEP6、时间到了再重新倒回炒锅,放入糖和盐,收汁。
STEP7、好了,Q弹无比呀\(o)/
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