红烧琵琶腿
配料
- 八角 （2个）
- 姜 （4片）
- 葱 （1根）
- 老抽 （2勺）
- 干辣椒 （2个）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （5克）
- 花椒 （10粒）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （1块）
做法步骤
STEP1、鸡腿洗净凉水入锅，下葱姜料酒，开盖煮开捞出。
STEP2、锅中放油，加入葱姜、桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒炒香，加草菇老抽。
STEP3、放入鸡腿炒匀上色
STEP4、加水没过鸡腿盖盖中火煮20分钟，加盐，开大火收汁至浓稠。
STEP5、出锅装盘！
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