STEP1、牛肉洗干净吸了水,切成块。块别太小,不然闷太烂了。
STEP2、配料如图。这个是没放很多洋葱的基础版。放一整个切碎的洋葱会更多汁水,挺好吃的。也可以看心情放杏鲍菇和烤麸也好吃。要是盖饭吃的话可以放土豆(滚块,块要大)
STEP3、tips:香料放这个里面进锅里煮,再拿出来不容易咬到花椒
STEP4、全员放进高压锅。加蚝油,酱油,黑胡椒,糖,大量料酒,少量黄豆酱,除了洋葱,其他辣椒之类香料都在袋子里。盐我一般下一步才放,比较好控制味道。高压锅有无水焗功能就选这个,没的话选牛羊肉就好。放了土豆的话选鸡肉档啊。不是电动高压锅的话就。。看着煮个半小时吧。
STEP5、从高压锅倒出来如图。适量加盐。大火收汁。如果加了土豆务必看着点,容易糊底
STEP6、收汁别收太干了,留点。
STEP7、好啦。黄的是牛筋,牛筋我的爱。配菜自由发挥叭