STEP1、将牛筋切成小段,和姜片、料酒凉水下锅,大火煮开约2分钟,捞去浮沫后用温水洗干净。
STEP2、将焯过水的牛筋放入高压锅内,加入2一3倍的凉水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、陈皮、料酒、生抽、盐盖上锅压20一25分钟左右,直到牛筋烂为止。
STEP3、再将煮烂的牛筋倒入砂锅,粉条用凉水洗一下,加入牛筋汤里,煮开三到五分钟,粉条软熟就行,加入蚝油调味。一锅营养美味的牛筋粉条就做好了。
煮粉条 粉条 牛筋 煮粉