STEP1、将紫菜泡上,虾皮用清水清洗好。
STEP2、材料
STEP3、将芹菜切碎,放入生抽,蚝油,胡椒粉,盐和油拌均匀。
STEP4、备上半碗清水,以便包云吞时用。
STEP5、将云吞皮放在手心,在云吞皮左边粘上清水。
STEP6、把肉馅放在云吞皮中间,将云吞皮对折捏紧粘了清水的地方,然后在云吞右下角粘上清水。
STEP7、两角叠在一起即可,云吞就包好了。
STEP8、将所有煮云吞用料切好。
STEP9、锅内放一点点油,将大葱,小葱白和蒜白放入爆出香味。
STEP10、可提前煮好一壶热水加入锅内煮开,将紫菜和虾皮,姜丝放入大火煮开。
STEP11、放入云吞,切记云吞不要煮太久,否则会煮脱皮。我包的云吞比较大,云吞煮开浮出锅面后再煮多一分钟即刻。
STEP12、煮好后撒上青蒜叶,芹菜叶,小葱,撒点胡椒粉,香喷喷的紫菜虾皮煮云吞可以吃了。
STEP13、小家伙已经迫不及待的要开吃啦