干煮扇贝
小提醒
配料
- 扇贝 （1000克）
- 嫩姜丝 （50克）
- 陈醋 （30克）
- 生抽 （30克）
- 芥末油 （15克）
做法步骤
STEP1、把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用
STEP2、把冲洗干净的扇贝装入乐扣乐扣cookplus厚底锅，不要加水和其它佐料
STEP3、盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气
STEP4、转小火焖5分钟即可，这样的做法是因为乐扣乐扣cookplus厚底锅本身加热快密封好，锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉，而且还不容易造成肉质回缩，所以可以无水烹饪，不用一滴水蒸出美味的扇贝
STEP5、沾上调好的姜汁，就可以吃了，这个酱汁既可以调剂口感又可以消毒菌
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