不完美的煮毛豆
小提醒
配料
- 毛豆 （1000克（2斤））
- 清水 （没过毛豆的量）
- 姜 （4-5片）
- 大料 （2个）
- 香叶 （3片）
- 葱段 （4个）
- 花椒 （一勺）
- 干辣椒 （5个）
- 桂皮 （一大条/2小条）
- 冰糖 （4个）
- 乳胶手套（有点重要） （1支）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、泡澡抱着实验的心态，我用清水和3勺盐泡了他们一宿，实验成功。
STEP2、搓澡戴上一次性乳胶手套开始揉搓毛豆。减角把毛豆两边的尖角减去，备用。
STEP3、洗净，放料重新冲洗一遍毛豆，放入全部干料。
STEP4、倒入清水，多没过毛豆一些。
STEP5、大火煮开，转中小火煮20分钟。
STEP6、最后浸泡2个小时。（1个小时。）
STEP7、可以吃啦多余的毛豆盛出来，放在冰箱密封储存
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