家用锅煮五香茶鸡蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （12个）
- 八角 （5个）
- 花椒 （一小把）
- 香叶 （5~8片）
- 桂皮 （3~4块）
- 葱姜 （几片就行）
- 辣椒 （4~5个（干或生的都可以））
- 盐 （10克）
- 糖 （5克）
- 酱油 （4勺）
- 清水 （二中碗）
- 茶叶 （一小包就行）
做法步骤
STEP1、鸡蛋冷水下锅，大火烧开煮5分钟，小火3分钟（只要煮熟就行啦哈哈哈）煮熟后在冷水里面放一会（鸡蛋会更Q弹哦）然后用勺子敲破皮，向图片上的就行了。
STEP2、下面准备大料:香叶、八角、桂皮、辣椒、花椒（还有一些不知道叫什么的东东，反正家里有啥大料都加点，入味哈哈）茶叶品种随便，有啥样的用啥样的
STEP3、我用二碗清水的量，不过水没太大要求哈！水煮开后，先把大料全部放进锅里熬个35分钟。注意:葱、姜、盐、糖、酱油都是水烧开和大料一起放的哦
STEP4、然后把鸡蛋放进去再中火煮个1520分钟，为了更好的入入味
STEP5、这是浸泡23小时的茶叶蛋很好吃，嘻嘻
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