STEP1、1、瘦肉切薄片，加入料酒、一点淀粉一点点老抽腌制半小时（倒老抽是为了让肉片煮好不是白色嘻嘻…）

STEP2、料

STEP3、蔬菜焯水放在你要盛水煮肉片的容器里

STEP4、热锅多放点油，加入生姜蒜葱花椒、郫县豆瓣酱两勺。老干妈一勺。中小火炒出红油放老干妈的时候忘了拍

STEP5、然后加入水煮3-5分钟，尝一下，根据口味加点盐？鸡精调味…。调好味，大火将肉片下锅煮熟就连汤一起倒入刚才盛蔬菜的容器。并撒上辣椒面和白芝麻

STEP6、另起一锅烧一锅热油，泼到烧好的水煮肉片上。热油在锅里浇的滋滋声，香气四溢。美极了。撒上香葱香菜…操家伙开吃！