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童妈自制-水煮肉片

小提醒

味道很好,得到了大家的一致好评!如果有条件,放些豆芽菜就更好了吃了。在就是我没有辣椒面,做的时候才发现,来不及买了,所以用干辣椒切碎凑合用,所以导致水煮肉片不够辣也希望大家在做前清点好你们现有的备料!

配料

  • 花椒 (适量)
  • 里脊 (300g)
  • 蔬菜 (按个人喜好)
  • 豆瓣酱 (3勺)
  • 辣椒面 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 糖 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 蒜 (5瓣)
  • 干辣椒 (8个)
  • 姜 (3片)
  • 油 (适量)

做法步骤

STEP1、将菜和里脊肉都洗好,切好备用

童妈自制-水煮肉片

STEP2、将菜和里脊肉都洗好,切好备用

童妈自制-水煮肉片

STEP3、将菜和里脊肉都洗好,切好备用

童妈自制-水煮肉片

STEP4、将里脊肉切成片

童妈自制-水煮肉片

STEP5、里脊肉放盐,料酒,淀粉汁

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STEP6、锅里到油烧开,将所有菜放进锅里翻炒至熟,以后称碗里备用

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STEP7、油烧开放入郫县豆瓣和生姜,蒜末,翻炒加水直到烧开

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STEP8、很香

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STEP9、很好看

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STEP10、然后把里脊肉到入锅里翻炒,待肉熟后一并将肉和汁到入之前捞出的菜上,再加花椒粉,辣椒面,蒜末,生姜末,香菜

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STEP11、好大一碗

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STEP12、最后,烧开一些油浇在最上面,香喷喷的水煮肉片就做好啦!你会做了吗?

童妈自制-水煮肉片

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