零失误的水煮肉片
小提醒
配料
- 里脊 （你吃多少就切多少肉片）
- 土豆 （半个）
- 西兰花 （半朵）
- 土豆粉 （适量）
- 千张 （半张）
- 豆瓣酱 （2勺（具体还看你的口味））
- 姜蒜葱末 （少许）
- 花椒面 （2小勺（具体看你的口味））
- 辣椒面 （2小勺（具体看你的口味））
- 淀粉 （1小勺）
- 料酒 （1小勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、食材准备：土豆切片，西兰花切块，千张切条。肉片放淀粉、料酒、盐腌渍。具体食材量视你想吃多少准备多少）
STEP2、锅热放油，姜蒜末入锅爆香，放2勺豆瓣酱（我的豆瓣酱是妈妈做的，日常超市买到的郫县豆瓣酱也）。爆香后加适量，放。
STEP3、水沸后，根据菜熟的速度依次下锅煮。素菜煮好捞出再煮肉片，肉片捞出铺在素菜表面。
STEP4、放花椒面、辣椒面、蒜末（为了好看，我还放了点芝麻，热油浇上去，最后点缀葱花。搞定！
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