五香煮毛豆
配料
- 毛豆 （500g）
- 葱段 （几段）
- 姜片 （2片）
- 八角 （1个）
- 花椒粒 （少许）
- 盐 （18g左右）
做法步骤
STEP1、毛豆买来用盐水浸泡搓洗干净，剪去根部这边，这样比较好入味
STEP2、葱切段，姜切片，一个八角，适量花椒粒还有盐（盐我放了18g左右，亲们可以根据自己口味增减，尝尝水的咸淡）放入锅里加水煮开，水不要加太多，刚没过毛豆的水量就可以
STEP3、水开后放入毛豆中大火煮5-10分钟左右（不要盖盖子，会发黄）你可以尝尝看，是不是你想要的口感，不要煮太久了，也容易发黄，好了关火后泡30分钟以上入味就可以了
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